Hur bestämmer ni era bästföredatum?
Hur ser/ vet man att en yoghurt respektive fil har blivit dålig, kan man komma fram till de genom pH värden. i så fall, vilket pH värde?
Hur kommer ni fram till era bäst-före-datum?
Hur kommer ni fram till era bäst-före-datum?
Följ inlägget
0
följare
Då både fil och yoghurt är produkter fulla av mjölksyrabakterier så därmed är inte pH-värdet någon bra indikator.
Istället fastställs bästföredatumet genom sensoriska bedömningar av produkten där man fastställer hur länge produkten håller samma kvalitet i utseende, smak och konsistens som när den var färsk.
Hälsningar